Kimpul

Kalau mertua bilang namanya kimpul, jaman almarhum papi mertua masih ada sering mengkonsumsi ini sebagai pengganti nasi. Sudah hampir seminggu beli ini nggak sempat memasaknya, siang tadi istri mengingatkan jangan sampai numbuh atau busuk nggak sempat dimakan, sayang buang-buang uang nantinya. Jadilah akhirnya saya bersihkan dan siapkan untuk direbus eh bukan dikukus maksudnya. Maksude hati buat cemilan sehabis hujan sore tadi, eh makan satu potong saja sudah lumayan mengganjal perut dengan didampingi menyeruput sisa kopi yang sudah dingin, buat saya sudah lengkap kenikmatannya.

Seseorang bernama Auguste Escoffier mengatakan, "hidangan terhebat sangat sederhana." Dan memang jarang bahkan kita menyadari dengan benar bahwa hal sederhana seperti sebuah kimpul atau ubi talas ini yang hanya dikukus ini hebat, ya sederhana dan hebat. Sederhana dalam mengolah dan menikmati, hebat dalam memberikan pelajaran. Sederhana dalam bentuk, hebat dalam kekuatan dan kandungannya.